Posts

मूग डाळ हलवा

Image
मूग डाळ हलवा घटक  २०-२५ मिनिटे  ४ 1 वाटी मूग डाळ १.५ वाटी दूध 1/2 वाटी पाणी 1 वाटी साखर 1 टीस्पून वेलची पूड ड्राय फ्रूट आवडीनुसार 4 टे स्पून तूप 2-3 केसर काड्या 1 टीस्पून खाण्याचा पिवळा रंग (पर्यायी) कुकपॅडअ‍ॅपमध्ये उघडा कुकिंग सूचना 1 आधी मूग डाळ ४ तास पाण्यात भिजवून ठेवा. ४ तासांनी पाणी काढून घ्या व मिक्सरमधून फिरवून घ्या. अगदी बारीक पेस्ट करू नये. मूग डाळ हलवा (moong dal halwa recipe in marathi) रेसिपी स्टेप 1 फोटो  मूग डाळ हलवा (moong dal halwa recipe in marathi) रेसिपी स्टेप 1 फोटो  2 आता पॅनमध्ये तूप गरम करून घ्या व त्यात ड्राय फ्रूट घालून १ मी. परतून घ्या. बाजुला काढून घ्या. मूग डाळ हलवा (moong dal halwa recipe in marathi) रेसिपी स्टेप 2 फोटो  आता त्याच तुपात तयार मूग डाळ पेस्ट घालून १०-१५ मिनिटे बारीक गॅसवर ढवळत राहा. लालसर सोनेरी रंगावर परतून घ्या. मूग डाळ हलवा (moong dal halwa recipe in marathi) रेसिपी स्टेप 3 फोटो  मूग डाळ हलवा (moong dal halwa recipe in marathi) रेसिपी स्टेप...

ढेमसे लागवड तंत्रज्ञान

Image
ढेमसेही एक लोकप्रिय उन्हाळी फळभाजी आहे.या फळ भाजीला टिंडा या नावानेदेखील ओळखले जाते.  परंतु बरेचसे शेतकरी या पिकाची लागवड करीत नाही.परंतु वर्षभर याला सतत मार्केटमध्ये मागणी असते.या लेखामध्ये आपण ढेमसे लागवड तंत्रज्ञान जाणून घेणार आहोत. ढेमसे लागवड तंत्रज्ञान ✓ जमीन व हवामान: या पिकासाठी सर्वसाधारणपणे हलकी ते मध्यम काळी जमिन लागते. परंतु हलकी जमीन जर असली तरी या पिकास चांगली असते. या पिकाची लागवड वर्षातील बाराही महिन्यात केव्हाही करता येते. अति उष्ण व दमट हवामान या पिकास मानवत नाही. त्यासाठी कोरडे हवामान या पिकांना उत्तम असते. ढेमसे जाती व बियाने: महोदया टिंडा, महिको एम टी एन एच 1,अण्णामलाई इत्यादी बियाणे वापरावे.  एका एकरासाठी दोन किलो बियाणे पुरेसे होते.  या बियाण्याचे कवच इतर पिकांच्या बिया पेक्षा कडक असल्याने उगवण फार कमी होते.  त्यासाठी एक लिटर पाणी कोमट करून त्यात 500 पिली गोमूत्र टाकून एक किलो बी रात्रभर भिजत ठेवावे.नंतर सावलीत सुकवून लावावे. लागवड पद्धत: हलक्‍या जमिनीत लागवड करायची असेल तर तीन बाय दोन फूट अंतर...

अमरफळ लागवड

Image
अमरफळ ' ( Persimmon ) हे मूळ चीनमधील फळ असून, भारतात हिमाचल प्रदेश, जम्मू आणि काश्मीर, उत्तराखंड, तमिळनाडू आणि महाराष्ट्रातील काही भागांत याची लागवड केली जाते. लागवडीसाठी योग्य माहिती खालीलप्रमाणे आहे:  हवामान आणि जमीन हवामान : अमरफळच्या झाडांना उष्ण हवामान चांगले मानवते, पण ते सौम्य थंडी सहन करू शकतात. जमीन : चांगल्या निचऱ्याची, गाळवट (लोमी) आणि सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध जमीन योग्य असते. जमिनीचा पीएच ६.० ते ७.५ च्या दरम्यान असावा. झाडांच्या मुळांभोवती पाणी साचून राहणार नाही याची काळजी घ्यावी.  लागवड पद्धत रोपांची निवड : बियांपासून रोपे तयार करता येतात, पण चांगली गुणवत्ता मिळवण्यासाठी कलमी रोपांना प्राधान्य दिले जाते. लागवडीचा हंगाम: लागवड साधारणपणे वसंत ऋतूमध्ये किंवा शरद ऋतूमध्ये केली जाते. खड्डे तयार करणे: रोपाच्या मुळांच्या घोळाच्या दुप्पट रुंद आणि तेवढ्याच खोल खड्डे खणा. खतांचा वापर: लागवड करताना खड्ड्यात कंपोस्ट खत किंवा चांगले कुजलेले शेणखत मिसळावे, जेणेकरून जमिनीची सुपीकता सुधारेल.  पाणी व्यवस्थापन पाणी देणे : झाडांना नियमित पाणी द्यावे, व...

दुधी भोपळा

Image
भोपळा, दुधी (दुध्या; हिं. कद्दू, तुमरी, लौकी; गु. दुघी, तुंबडा; क. हळगुंबळा; सं. तुंबक, कटुतुंबी; इं.बॉटल गोर्ड, कॅलबश गोर्ड, कॅलबश कुकंबर; लॅ. लॅजिनेरिया सायसेरेरिया, लॅ. ल्पूकँथा; कुल-कुकर्बिटेसी). भोपळा, दुधी प्रकार हवामान व जमीन हंगाम लागवड फळांची काढणी रोग कीड रासायनिक संघटन व उपयोग भोपळा, दुधी (दुध्या; हिं. कद्दू, तुमरी, लौकी; गु. दुघी, तुंबडा; क. हळगुंबळा; सं. तुंबक, कटुतुंबी;  या सुपरिचित केसाळ वेलीचे ⇨कारले, ⇨काकडी इत्यादींशी सामान्य शारीरिक लक्षणांत साम्य दिसून येते [⟶ कुकर्बिटेसी]. ॲबिसिनिया, मोलकाझ बेटे व भारत (मलबार, डेहराडून) येथे जंगली अवस्थेत आढळते.  ही मूळची आफ्रिकेतील असून हिची फळे समुद्राच्या पाण्याबरोबर वाहात जाऊन ही अमेरिका खंडात पोहोचली असे मानण्यात येते.  इ. स. पू. ७००० ते ५,५०० या काळातील मेक्सिकोच्या गुहांतून दुध्या भोपळ्याचे अवशेष मिळाले आहेत.  तसेच इ. स. पू. ३,५००-३,००० या काळातील ईजिप्तमधील थडग्यांत या भोपळ्याच्या सालीचे अवशेष मिळाले आहेत. सध्या अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, चीन व भारत येथे ही वेल सर्वत्र लागवडीत आहे. फुले...

कारले लागवड

Image
कारले लागवडीचे सुधारित तंत्रज्ञान जमीन : 1-कारले लागवडीसाठी चांगला निचरा होणाऱ्या,भुसभुशीत,मध्यम ते भारी जमिनीत लागवड करावी. जमिनीचा सामू हा 5.5 ते 6.5पर्यंत असावा. चोपण जमिनीमध्ये कारल्याची लागवड करू नये. जमीन चांगल्याप्रकारे उभी-आडवी नांगरून घ्यावी. हेक्‍टरी 20 टन चांगले कुजलेले शेणखत टाकून कुळवणी करून घ्यावी.   हवामान : उष्ण व दमट हंगामातील पीक असून थंडीच्या पिकाच्या वाढीवर परिणाम होतो. चांगल्या उगवणक्षमता यासाठी किमान दहा अंश सेल्सिअस तापमान असणे गरजेचे आहे. फुले आणि वाढीसाठी 25 ते 30 अंश सेल्सिअस तापमान फायदेशीर ठरते. कमी तापमान आणि जास्त पाऊस असलेल्या भागात सुद्धा लागवड केली जाऊ शकते. 35 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमानात मादी फुले,फळधारणा आणि झाडाच्या वाढीवर परिणाम होतो तसेच विषाणूजन्य रोगांचा प्रादुर्भाव वाढतो. 3-हंगाम: 1- उन्हाळी हंगामात म्हणजेच जानेवारी ते मार्च महिन्यात लागवड करावी. 2- जास्त थंडी असल्यास फेब्रुवारी महिन्यात लागवड करावी. The Blog Agripedia साधारण कारल्याच्या तुलनेत आकाराने लहान असलेल्या कार्याला त्याच्या उंदरासारखे आकारामुळे चुहा कारले या ना...

मेथी लागवड तंत्रज्ञान

Image
जमीनीची निवड : मेथी हे कमी कालावधीचे पीक आहे. त्यामुळे योग्य जमिनीची निवड आवश्यक आहे. मेथी पिकाच्या लागवडीसाठी मध्यम ते काळी आणि पाण्याचा योग्य जमीन लागते. चुनखडीच्या तसेच पाणी साठून राहणाऱ्या जमिनीत मेथी पीक चांगले येत नाही. लागवडीचा हंगाम : मेथी या पिकाची लागवड वर्षभर करता येते. पण पावसाळ्यात जास्त पाऊस झाल्यास मेथी पिकात मर होते. तसेच उन्हाळ्यात जास्त उन्हामुळे मेथीची वाढ कमी होते . त्यामुळे थंडीच्या सुरुवातीला ऑक्टोम्बर महिन्यात आणि उन्हाळ्याच्या सुरवातीला फेब्रुवारी महिन्यात मेथी पिकाची लागवड करणे योग्य राहते आणि या काळात लागवड केलेल्या मेथीला बाजारभाव पण योग्य मिळतो.  भाजीचा सतत पुरवठा होत राहावा यासाठी टप्प्या-टप्याने मेथी पिकाची लागवड करून वर्षभर मेथी पिकाची उपलब्धता करता येऊ शकते. जमिनीची मशागत : लागवड करण्याआधी जमिनीची चांगली आडवी उभी नांगरट करून घ्यावी. नांगरणी नंतर रोटरच्या मदतीने जमीन भुसभुशीत करून घ्यावी. लागवड अंतर : मेथी या पिकाची दोन प्रकारे लागवड करता येते. मुख्य पीक म्हणून आणि आंतरपीक म्हणून .  मुख्य पीक म्हणून लागवड करायची असल्यास ती...

वाटाणा लागवड तंत्रज्ञान

Image
✓जमीन व पूर्वमशागत ✓लागवडीचा हंगाम ✓वाटाण्याचे प्रकार व सुधारित जाती ✓लागवडीचे अंतर व बियाणे ✓किड व रोगांचे नियंत्रण ✓काढणी आणि उत्पादन राज्यात वाटाणा पिकाचे उत्पादन हे बडोदे, खान्देश, नगर, नाशिक, पुणे, सातारा या भागात मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते.  वाटाणा हे थंड हवामानात वाढणारे पीक असल्याने सरासरी तापमान १o° ते १८° से तापमानात या पिकाची चांगली वाढ होते. कडाक्याची थंडी व धुके यांमुळे पिकावर दुष्परिणाम होतो.  फुले येण्याच्या वेळेस उष्ण हवामान असल्यास शेंगांत बी भरत नसल्याने वाटाण्याची प्रत कमी होते. त्यामुळे योग्य वातावरण बघून या पिकाची लागवड करावी. जमीन व पूर्वमशागत वाटाणा लागवडीसाठी मध्यम ते भारी चांगल्या निच-याची ५.५ ते ६.७ सामू असलेली जमीन निवडावी.  वाटाणा पीक सर्व प्रकारच्या जमिनीत घेता येत असले, तरी हलक्या जमिनीत पीक लवकर तयार होते.  हे पीक चांगले उत्पादनशील पीक असल्याने त्यासाठी पूर्वमशागत योग्य रीतीने करून जमीन भुसभुशीत करावी.  पेरणीपूर्वी हेक्टरी २५ गाड्या शेणखत व पाणी द्यावे व वाफसा झाल्यावर पेरणी केल्यास उगवण चांगल्या प्रकारे होते. लागवडीचा...